Slinzega di Cavallo

€ 4,00
IN FASE DI PRODUZIONE

Qualitativamente reputata più pregiata rispetto a quella di carne bovina e quindi prodotta in misura molto inferiore rispetto a essa, la bresaola di cavallo si ottiene a partire dalla lavorazione della coscia (ma anche - seppur meno frequentemente - della lombata, della noce o della fesa) dell’animale priva di nervi e di grasso; si tratta di una procedura i cui passaggi essenziali sono la salmistrazione, la speziatura, l’asciugatura in ambienti riscaldati e in ultimo la stagionatura.

Aggiungi alla lista desideri
Prodotto artigianaleL'artigianalità delle nostre lavorazioni non consente di indicare sempre il peso preciso di tale prodotto, ma l'effettiva grammatura si manterrà comunque quanto più aderente possibile a quella della pezzatura desiderata e richiesta in fase di acquisto.
Prodotto senza glutine
Prodotto senza lattosio
Ingredienti
Carne di cavallo, vino rosso (solfiti), sale e aromi naturali.
Conservante: nitrato di potassio.
Conservazione
Confezione sottovuoto da tenere in frigorifero.
Confezionamento
Involucro protettivo o confezione sottovuoto.
Stagionatura
3 settimane.
Caratteristiche
Carne di provenienza extra UE.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Acqua: 58,3 g.
Proteine: 31,1 g.
Lipidi: 1,94 g.
Acidi grassi saturi: 0,95 g.
Acidi grassi monoinsaturi: 0,84 g.
Acidi grassi polinsaturi: 0,07 g.
Colesterolo: 79 mg.
Energia: 153 kcal.
Modalità di consegna
Spediamo tramite corriere in tutta Italia. Le spedizioni vengono effettuate fino al giorno giovedì alle ore 12.00
Consegna gratuita a domicilio gratuita nei comuni limitrofi di Sondrio (Scopri di più)
Possibilità di ritiro gratuito presso il nostro negozio a Poggiridenti.
Torna a lista prodotti